Stuvade makaroner och tomatsallad

Till mitt senaste YouTube avsnitt har jag gjort den fösta delen av (minst) tre med Falukorv. Då jag tillagade Falukorven i sin enklaste form, bara stekte den. Valde jag det klassiska tillbehöret med Mjölkstuvade Makaroner och istället för den klassiska ketchupen gjorde jag en god tomatsallad.

Stuvade makaroner (4port)

Ingredienser:

• 5dl makaroner

• 12dl mjölk

• 1 grönsaksbuljong

• peppar

• muskotnöt

• ev. salt

Gör så här:

1. Häll mjölk och buljongtärning i en kastrull och värm upp. Använd gärna en silikonslev för att röra med.

2. När mjölken blivit varm, tillsätt makaronerna. Rör i botten så det inte fastnar.

3. Låt småkoka i ca. 15-20 minuter, rör regelbundet. Om det tjocknar utan att makaronerna känns klara, tillsätt lite extra mjölk.

4. När du börjar få rätt såsighet, smaka av med peppar, muskotnöt och salt.

5. Servera till stekta proteinrätter, som korv, köttbullar eller falafel.

Ann's mustiga tomatsallad

Ingredienser:

• 2 tomater

• 1 rödlök

• 1msk balsamvinäger eller Crema de balsalmico

• 2msk olivolja

• örtsalt

• svartpeppar

• oregano

Gör så här:

1. Skär tomater i kuber, hacka rödlöken och lägg i en bunke.

2. I en annan bunke blanda balsamvinäger, olivolja, örtsalt och svartpeppar med en gaffel eller liten visp. Vispa det så det går ihop till en vinägrett.

3. Häll vinägretten i den stora bunken med tomater och rödlök.

4. Rör ihop och smaka av med oregano.

5. Servera

Hoppas det smakar!